Vergel Concibido
Veggie Camp
Debido a la tendencia hacia la naturalidad, cada vez más el consumidor busca una etiqueta limpia en su producto, que contenga ingredientes que sean fáciles de leer y comprender. Por medio de los alimentos que colorean es posible alinearse a esta tendencia, que ayuda a los consumidores a comprender el vínculo entre el color y la nutrición, promoviendo ‘dietas coloridas’.
Los sitios de redes sociales a menudo presentan imágenes de alimentos y bebidas únicos y muy atractivos visualmente. Los colores naturales pueden ayudar a crear productos de alimentos y bebidas dignos de Instagram que sean fotogénicos y buscados por los consumidores más jóvenes.
Hoy en día se cierra cada vez más la brecha entre un color sintético y natural ya que contamos con especialidades que son muy brillantes, estables y rentables, lo que permite tener productos con un gran atractivo visual.
¿Conoce el origen de los colores hechos a partir de fuentes botánicas?
¿Le gustaría vivir la experiencia de sacar de la tierra el vegetal que posteriormente va a darle color al producto que está formulando?
¿Le gustaría degustar
un jugo hecho de
zanahoria negra?
A finales del 2019, invitamos a un grupo de nuestros clientes a vivir el Veggie Camp, una experiencia llena de innovación en colores naturales para inspirar sus próximos desarrollos.
Una experiencia naturalmente colorida
Durante Octubre de 2019 tuvimos nuestro primer Veggie Camp. Una experiencia en campo para conocer el origen de nuestras fuentes botánicas para la elaboración del color natural.
Organizamos un día completo con nuestros invitados, la mayoría de los asistentes estaban vinculados a las áreas de I + D de diferentes compañías de alimentos y bebidas. A partir de las 8am de la mañana cuando los recibimos en la planta Sensient, ahí presentamos brevemente nuestro programa de agronomía, algunos conceptos básicos y tendencias sobre las antocianinas y se degustaron bocadillos y bebidas hechas a partir de fuentes botánicas, ¡Pudieron beber jugo de zanahoria negra producido en México! y comer algunos bocadillos preparados por nuestros técnicos en aplicaciones y un chef interno quien preparó alimentos con una gama impresionante de colores naturales. Posteriormente estuvimos listos para salir al campo.
Let’s gooo!
Nos subimos a una camioneta y salimos del valle de Toluca hacia el rancho de uno de los agricultores con los que Sensient ha establecido una alianza estratégica en México. Nos recibieron con nuestros clientes en su casa y tierra, donde pudimos ver y cosechar algunos de los vegetales que habíamos plantado con fines demostrativos (betabel rojo, zanahoria negra , betabel amarillo y rábano). Les hablamos brevemente sobre el ciclo vegetativo, la naturaleza de los cultivos, los diferentes desafíos y beneficios de cada uno y les permitimos ensuciarse las manos sacando algunos betabeles y zanahorias de la tierra para observar el poder de pigmentación de cada una de las variedades.
Después de aproximadamente una hora en el campo, nos dirigimos a la casa del agricultor donde almorzamos una deliciosa carne asada preparada localmente, igualmente pudimos disfrutar de guarniciones y postres donde las antocianinas fueron protagonistas para potencializar el atractivo visual de los platillos para vivir una experiencia culinaria llena de color.
Aproximadamente a las 3.00 pm terminamos y regresamos para cerrar la sesión en la planta.
Nuestros invitados pudieron deleitarse con los increíbles paisajes de la naturaleza y comprender de donde vienen nuestros colores naturales, cómo son cosechadas nuestras fuentes botánicas y estar en contacto directo con los vegetales que posteriormente serán utilizados para darle vida a sus formulaciones y desarrollos.
Pudieron estar cerca de los expertos en color y agronomía para resolver todas sus dudas e inquietudes, al estar en el campo ellos pudieron ser testigos del alto poder tintóreo de cada una de nuestras variedades
Buscamos ser un aliado estratégico en sus formulaciones de color por medio de productos que son confiables y de alta calidad, gracias a nuestro equipo de agronomía podemos experimentar y aprender sobre el poder de los verdaderos colores de la naturaleza.
Nuestro equipo técnico esta siempre disponible para apoyarlo en cualquier reto en sus formulaciones con colores naturales y alimentos que colorean.
Viva nuestro V E G G I E C A M P y descubra nuestro portafolio en colores naturales y alimentos que colorean para ofrecer a su marca una ventaja competitiva y brillante, las posibilidades de tonos son casi infinitas.
