Diversas necesidades de desarrollo con soluciones basadas en betabel
Aumento de la demanda de soluciones de colores a base de betabel
A medida que aumenta la demanda de transparencia e “ingredientes limpios” por parte de los consumidores, muchas marcas se esfuerzan por conseguir “etiquetas más limpias”. Lo que esto significa puede variar mucho de un producto a otro y de una marca a otra. Para algunos, significa pasar de un colorante sintético a una solución colorante natural. Para otros, puede ser un cambio de un aditivo alimentario a un ingrediente alimentario colorante en la formulación. Para otros productos que aspiran a un posicionamiento “totalmente natural”, puede ser necesario cumplir requisitos adicionales.
Todos tienen en común el objetivo de trabajar con ingredientes reconocibles que los consumidores comprendan fácilmente y perciban potencialmente como “mejores para ti”. En consecuencia, las soluciones de color basadas en frutas, verduras y plantas comestibles se utilizan cada vez más en alimentos y bebidas de todo el mundo. El betabel es una hortaliza tradicional muy conocida a la que muchos consumidores atribuyen recientemente la categoría de “superalimento” por su contenido en nutrientes. El jugo de remolacha, que se prepara mediante el prensado del betabel y un posterior proceso de concentración, contiene pigmentos rojos únicos, concretamente betalaínas. La formulación con soluciones de color a base de betabel ofrece a los productos un atractivo visual excepcional y distintivo.
Las soluciones de color a base de betabel se utilizan mucho en el mercado porque son rentables. Debido a su demanda en el mercado, Sensient ha estado trabajando para establecer la cartera más amplia de soluciones y tecnologías colorantes a base de remolacha para satisfacer las crecientes y diversas necesidades de los desarrolladores de productos.
de colores a base de betabel más variada
de la industria
Una opción perfecta de colorante alimentario que crea tonos rosas azulados y rojo fresa en diversas aplicaciones con un intervalo de pH neutro y en las que no se aplica calor intenso ni se necesitan características de revestimiento.
La gama Uberbeet™ de Sensient está diseñada para ofrecer un mejor rendimiento en condiciones de calor y ofrecer una gran solución para los productos que pasan por una etapa de calentamiento u horneado severos en su proceso de producción. Tanto si los clientes buscan una opción de colorante alimentario como soluciones de colorante natural, la gama Uberbeet™ ofrece una variedad de distintivos tonos rosa o rojos intensos. Magna Ruby y Suprared™, con su tecnología patentada y su experiencia en aplicaciones, son productos que debería consultar con nuestro equipo de servicio técnico para conocer todo el alcance de aplicación.
¿Desea añadir un toque rosado natural a sus aplicaciones a base de grasa con una solución en forma líquida? Nuestras dispersiones a base de remolacha crean una homogeneidad de gran atractivo visual y tienen un gran éxito en chocolates, rellenos de crema y otros sistemas a base de grasa.
Diseñada para clientes que buscan soluciones de colores naturales con características de recubrimiento. La solución Microfine™, que crea tonos rosas brillantes, funciona perfectamente en condimentos, bebidas instantáneas y otras aplicaciones en polvo.
Consideraciones sobre la compra de soluciones a base de betabel.
El costo en uso refleja el coste real del colorante en la formulación. La amplitud de la gama a base de betabel puede indicar ya la necesidad de una sólida experiencia en aplicaciones y consejos para elegir la solución óptima para sus necesidades. Determinar la rentabilidad formará parte de las consideraciones del comprador y los responsables de compras. Al comparar el gasto en distintas soluciones, es crucial calcular el costo de uso en el producto final en lugar de dejarse engañar comparando el costo por kg de las soluciones colorantes por sí solas. Las soluciones colorantes altamente concentradas, como SupraRed™, por ejemplo, se benefician de una baja tasa de uso para lograr el objetivo de tonalidad deseable: el dicho “menos es más” se cumple en este caso. La gama de colores a base de betabel de Sensient tienen una solución natural para casi cualquier aplicación. Dependiendo del tono deseado, el proceso de producción y los objetivos de etiquetado, podemos ayudarle a encontrar la mejor solución para su producto. Si tiene alguna pregunta, no dude en solicitar una asesoría con nuestros expertos en color. Si está interesado en probar una de estas alternativas descritas anteriormente, solicite una muestra.
Si está interesado en probar una de estas alternativas descritas anteriormente, solicite una muestra..
