A Crescente Necessidade do Mercado por Alternativas ao Dióxido de Titânio
O declínio no uso do dióxido de titânio motiva a necessidade de alternativas para o mercado
O branco é uma cor crítica para a estética de alguns produtos, como confeitos, sopas, análogos de carne, pet food e coberturas. Já foi a cor natural mais usada, especialmente com bom desempenho de cor do TiO2, com baixa dosagem. No entanto, alguns grupos de defesa ao consumidor e órgãos reguladores em todo o mundo continuam a criar incertezas e controvérsias sobre a aceitação do dióxido de titânio nos alimentos.
A divulgação oficial da proibição na França do dióxido de titânio em 1º de janeiro de 2020, intensificou o debate global na indústria de alimentos e bebidas e estimulou os fabricantes em todo o mundo a buscar alternativas de rótulos limpos.
O portfólio global Avalanche™ da Sensient foi desenvolvido para atender a esta necessidade do mercado:
Avalanche™ é o portfólio líder da indústria em alternativas ao dióxido de titânio. Projetado para melhor corresponder ao desempenho do TiO2, ao mesmo tempo em que aborda as tendências de ingredientes limpos, o portfólio consiste em soluções de branqueamento e opacificação para uma ampla variedade de aplicações, e estamos constantemente inovando para melhorar o desempenho e o custo de uso para as equipes de P&D.
O portfólio Avalanche™ foi desenvolvido para se obter clareamento e opacidade, assim como o desempenho do dióxido de titânio.
Enfrentando os desafios associados à substituição do Dióxido de Titânio
Quando o assunto é substituição, o dióxido de titânio tem algumas vantagens, mas o Portfólio do Avalanche™ ajuda as equipes de P&D e os fabricantes a preencher a lacuna nos principais desafios técnicos:
DIÓXIDO DE TITÂNIO
TiO2 é extremamente estável e permitido em quase todas as aplicações. Com sua composição mineral, o dióxido de titânio resiste positivamente à retenção de umidade nas aplicações, resultando em uma cobertura lisa da superfície.
ALTERNATIVAS
As alternativas de mercado hoje, não são permitidas para todas as aplicações como o dióxido de titânio, e a estabilidade varia de produto para produto. Algumas opções de substituição, como o amido de arroz, retêm a umidade e evitam a secagem eficaz, o que pode ter um impacto negativo nas superfícies dos produtos.
Para abordar o desempenho e o aspecto regulatório, o Avalanche™ foi projetado como um portfólio vasto de soluções. Os especialistas em cores da Sensient podem identificar a melhor opção de Avalanche™ que melhor se adapta às condições de processamento de sua aplicação e a permissão regulatória.
Nossa equipe de P&D desenvolveu o Avalanche™ Xtra MB, uma solução à base de carbonato de cálcio que não retém a umidade, porém somente alguns países tem permissão para uso. Já em sopas, recomendamos um de nossos produtos Avalanche™ Ultra.
DIÓXIDO DE TITÂNIO
Como um mineral, o TiO2 é extremamente econômico em comparação com muitas alternativas naturais.
ALTERNATIVAS
Alternativas de mercado comuns, como amido de arroz e o carbonato de cálcio, exigem dosagens extremamente altas em comparação com dióxido de titânio, que não apenas impactam o custo da fórmula final, mas na maioria das vezes afetam negativamente a textura de uma aplicação. O amido de arroz pode engrossar uma formulação de maneira indesejável, resultando em um efeito adverso na viscosidade.
Os produtos do portfólio Avalanche™ são projetados para funcionar de maneira diferente entre as aplicações, fazendo com que os preços variam, mas nossa equipe de P&D está constantemente trabalhando para reduzir o custo de uso e reduzir os efeitos negativos, como a sensação na boca devido alta dosagem em comparação com o dióxido de titânio. A equipe fez excelentes avanços nas soluções Avalanche™ Xtra..
Dicas para o sucesso com o portfólio Avalanche™ da Sensient
Não desanime por experiências negativas com outras alternativas! Avalanche™ não é como outros substitutos de titânio, e vimos sucesso em fórmulas e processamento que se mostraram incompatíveis com outras soluções de branqueamento.
Avalanche™ é um portfólio, que nos permitiu criar soluções otimizadas para várias aplicações e condições de processamento. Se um produto Avalanche™ não funcionou para você, temos outras opções!
Avalanche™ proporciona um rótulo limpo, mas a permissibilidade regional de alguns ingredientes pode variar. A equipe de Regulatório da Sensient pode ajudar a fornecer orientações sobre como rotulá-lo em seu mercado.
Nossa equipe de especialistas técnicos podem fornecer orientação personalizada sobre a implementação com sucesso das soluções Avalanche para garantir um impacto mínimo em seu processo e orientá-lo durante a formulação, teste industrial e a produção.
Avalanche™ apresenta maior estabilidade do que os componentes individuais disponíveis no mercado, como o amido de arroz, por exemplo. É projetado para o sucesso.
Avalanche™ está em constante evolução. Estamos continuamente fazendo melhorias em custo e funcionalidade, então, mesmo que você já tenha tentado antes, entre em contato novamente para ver nossas soluções mais recentes!
Meus colegas e eu escrevemos artigos mais aprofundados sobre a substituição do dióxido de titânio em categorias específicas. Saiba mais aqui:
Mesmo que você já tenha experimentado o Avalanche™ antes, não pense que já viu de tudo! Estamos constantemente evoluindo e melhorando nosso portifolio global. Se você estiver pronto para conhecer as soluções solicite uma amostra, e nossos especialistas técnicos enviarão o produto Avalanche ideal para sua aplicação.
Dúvidas? Sinta-se a vontade para entrar em contato e agendar uma consulta! Entendemos que substituir o dióxido de titânio pode ser extremamente desafiador e estamos aqui para ajudar.
