Substituindo o dióxido de titânio em aplicações com atividade de água média-alta

Demanda por alternativas ao dióxido de titânio impulsiona a inovação

No ano passado, lançamos novas soluções sob a nossa marca Avalanche^™, atendendo a necessidade por mais alternativas “label-friendly” e saudáveis ao dióxido de titânio (TiO2) em aplicações com atividade de água baixa-média, incluindo confeitos revestidos, sistemas de cobertura, cereais cristalizados, entre outros. Esses sistemas de corantes certamente representaram um grande salto no cenário da tecnologia de corantes naturais existente, mas não reduziram totalmente a distância no que tange às alternativas ao dióxido de titânio.

A demanda por opções alternativas ao dióxido de titânio vem crescendo ao longo dos anos, especialmente desde que as organizações não governamentais o colocaram novamente em evidência, fazendo com que grupos regulatórios mundiais revissem o status do corante. O impulso global para a “naturalidade”, mais especificamente alternativas baseadas em plantas, também inspirou a renovação em muitas empresas de alimentos processados para consumidores.

Novas alternativas ao dióxido de titânio

Até agora, não existia uma alternativa ao TiO₂ estável em aplicações com atividade de água média-alta no mercado.

Nosso time de P&D cumpriu a promessa em torno do portfolio do Avalanche^™.

Estou extremamente orgulhoso de apresentar a única alternativa ao dióxido de titânio estável e baseada em amido para aplicações com atividade de água média-alta — o Avalanche^™ Ultra. O produto oferece várias vantagens para marcas que procuram inovar sem utilizar dióxido de titânio e sem comprometer o visual/textura, incluindo o seguinte:

Estabilidade ao calor, luz e pH por aplicação

Mantém a turbidez e a opacidade em misturas secas após serem diluídas para consumo, e ao mesmo tempo atenua efeitos indesejáveis como a formação de anel

Mantém a viscosidade em alimentos processados

Continua suspenso após a hidratação, melhorando a opacidade

“Label-Friendly”: Pode ser listado como Suco de Vegetais

Kosher e Halal

A evolução da nossa linha Avalanche^™ reflete o nosso compromisso com um dos pilares da nossa estratégia de corantes naturais: Inovação Tecnológica e Desenvolvimento de Novos Produtos. Trata-se de uma conquista extremamente gratificante para nós, pois nossa marca Avalanche^™ vai além das fronteiras da América do Norte.

Avalanche^™ é verdadeiramente uma linha global de alternativas ao TiO₂ projetada para praticamente todas as aplicações, sendo compatível em todas as regiões do mundo.

Se você tiver alguma pergunta para a nossa equipe de P&D ou quiser discutir um projeto em potencial, teremos o maior prazer em conversar com você. Você pode agendar uma reunião conosco diretamente aqui ou solicitar uma amostra de qualquer uma das nossas soluções Avalanche^™ para iniciar os testes imediatamente.