A lógica por trás do programa CertasureTM da Sensient
Geralmente, gosto de escrever sobre as principais questões da indústria, informações sobre consumidores e outras novidades em vez de falar sobre algo específico da Sensient. Um colega meu sugeriu recentemente que este foi o ano dos anúncios de corantes naturais. E certamente há algo de verdade nessa afirmação. Mas também foi um ano em que as questões sobre segurança alimentar estiveram presentes nas notícias.
Como o uso de corantes naturais aumenta inerentemente o potencial de riscos com segurança alimentar, decidi que valia a pena escrever sobre o nosso novo programa de certificação de corantes naturais, o Certasure. Os elementos do Certasure seguem as principais recomendações desenvolvidas pelo Dr. James Simon e o Committee on Standards for Natural Colors. Você pode fazer o download de um resumo do trabalho do comitê aqui.
A essência do Certasure é bastante simples. Ele abrange todas as fontes de corantes naturais à base de planta e combina um rigoroso teste de qualidade, uma certificação de fornecedor abrangente, uma rastreabilidade completa de matérias-primas e as melhores práticas de fabricação para garantir que cada lote de corante atenda aos requisitos de segurança, autenticidade e qualidade.
Por que isso é importante? Porque embora os consumidores estejam buscando cada vez mais por corantes de fontes botânicas, como sucos de vegetais, eles também esperam que nós proporcionemos corantes seguros, puros e autênticos. Testamos todos os lotes em busca de:
- Pesticidas
- Metais pesados
- Solventes proibidos
- Patógenos
- Adulteração
