O Journal of Food Science apresenta a Estrutura do Programa Certasure™ da Sensient
Sancionada pelo presidente Obama em 4 de janeiro de 2011, a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) do FDA foi a reforma mais abrangente das leis de segurança alimentar nos Estados Unidos em mais de 70 anos. Seu principal objetivo é assegurar que a oferta de alimentos nos EUA seja segura, mudando o foco da resposta à contaminação para sua prevenção. Esta reforma não poderia ter surgido em melhor hora na indústria alimentícia, já que a necessidade por produtos seguros e uma comunicação clara com os consumidores nunca foi tão importante.
Especialmente com a demanda crescente por ingredientes naturais, a qualidade e segurança se tornaram temas extremamente importantes. Na Sensient, nós abordamos estes temas de forma semelhante à maneira na qual o FDA abordou a FSMA — proativamente. Na verdade, nosso programa integrado de segurança alimentar, o Certasure ™, replica a estratégia de mitigação de riscos da FSMA, mais especificamente para corantes de alimentos naturais. Este assunto ocupou o topo da lista da Sensient após a constatação de que uma em quatro matérias-primas promovidas comercialmente como corantes de alimentos naturais não passou nos nossos testes básicos de Segurança Alimentar.
Este assunto ocupou o topo da lista da Sensient após a constatação de que uma em quatro matérias-primas promovidas comercialmente como corantes de alimentos naturais não passou nos nossos testes básicos de Segurança Alimentar.
Não consigo pensar em uma maneira melhor de chamar a atenção para este tema tão importante na indústria de corantes de alimentos naturais do que uma matéria de capa. Hoje, estou muito satisfeito em anunciar que o estudo que definiu a estrutura do programa Certasure™ da Sensient é o artigo principal da edição de novembro de 2017 do The Journal of Food Science
Redigido por um comitê de cientistas renomados liderados pelo Dr. James Simon, da Universidade de Rutgers, o artigo “Estabelecendo padrões em corantes de fontes naturais” enfatiza a relevância dos padrões de corantes naturais e descreve procedimentos rigorosos que devem ser realizados para assegurar a qualidade e segurança dos corantes botânicos.
Na Sensient, soluções de corantes naturais seguros e autênticos são uma prioridade fundamental para nós, refletida pelo nosso programa Certasure™ — um programa de segurança alimentar integrado para corantes de fontes vegetais que combina amplos testes de qualidade, certificação abrangente de fornecedores, rastreabilidade e as melhores práticas de fabricação para garantir que todos os nossos corantes de fontes naturais atendam aos requisitos de qualidade, segurança e autenticidade exigidos.
“Nosso objetivo final é tornar mais fácil as marcas gerarem confiança junto aos seus consumidores.” 
Esperamos que nossos protocolos de testes de corantes naturais se tornem o alicerce para as marcas em todo o mundo, para gerar confiança facilmente junto aos seus consumidores, assim como o FDA fez com o tema de prevenção na FSMA nos EUA.
