Colores naranjas naturales en panificación
Conforme continúa el cambio en el comportamiento de los consumidores hacia alternativas que son “mejor para usted”, las oportunidades de innovación se presentan en todas las categorías. Los pasteles y cupcakes son el vehículo perfecto para la indulgencia permisible.
Ya que el tamaño reducido de porción se ha convertido en la norma, los consumidores esperan perfiles con sabores ricos y emocionantes, además de estar hechos con ingredientes totalmente naturales para el momento de disfrutar algo dulce y delicioso.
30% de los postres lanzados en los últimos cinco años, favorecen a aquellos productos que aseveran estar hechos con ingredientes naturales.
Inspire su próxima innovación en panificación con el color del año 2021 de Sensient, Rising Orange!
En este video podrá conocer los retos más comunes al formular con tonos anaranjados en panificación y las soluciones disponibles para lograr aplicaciones con gran atractivo visual utilizando ingredientes naturales.
