Você tem certeza sobre a segurança de suas cores naturais?
Não há como negar que a demanda do consumidor por ingredientes mais simples e as opções de rótulos limpos estão moldando o lançamento de novos produtos nos últimos anos. Embora muitas marcas atendam a essas solicitações, como sucos de frutas e vegetais para cores por exemplo, os consumidores de hoje querem saber ainda mais sobre o que há em sua comida, bebida e até pet food. Eles querem divulgação completa dos ingredientes. Segundo Mintel, 74% dos consumidores querem mais transparência nos ingredientes de seus produtos alimentícios, e que nenhuma informação esteja fora dos limites. Embora não intencional, a histórica falta de detalhes sobre nossos alimentos embalados prejudicou a confiança do consumidor. Para ganhar credibilidade, as marcas estão abrindo suas portas à transparência, compartilhando a origem de seus ingredientes, seus compromissos de responsabilidade ambiental e social, bem como a autenticidade de seus produtos.
Para ajudar os fabricantes de alimentos a atender à demanda dos consumidores por maior transparência, os fornecedores de ingredientes devem divulgar informações sobre seus processos e produtos. Através de valores compartilhados em qualidade e segurança, fabricantes de alimentos e fornecedores de ingredientes podem restaurar a base da confiança do consumidor. Na Sensient, nosso programa Certasure™ inclui os protocolos de teste de segurança de alimentos mais abrangentes do setor, para fornecer não apenas visibilidade completa da cadeia de suprimentos, mas também proteção da marca. Se as equipes de P&D perguntarem “o que há na minha cor natural?”, A Sensient poderá fornecer uma resposta completa que garanta a segurança e autenticidade da cor.
Então, você realmente sabe o que tem na sua cor natural?
Suas cores de fontes naturais atendem a todos os requisitos de segurança? Como as cores de origem vegetal são mais propensas a problemas de segurança alimentar, elas exigem mais protocolos para garantir a segurança alimentar. Por isso, a Sensient desenvolveu o Certasure, um programa integrado de segurança alimentar para cores de fontes vegetais que combina testes rigorosos de qualidade, certificação abrangente de fornecedores, total rastreabilidade de matérias-primas e as melhores práticas de fabricação. Certasure ™ é a nossa promessa de que você pode ter certeza de que suas cores naturais são seguras. Vamos analisar mais de perto dois estudos de caso de mercado que enfatizam a importância de um programa de segurança alimentar como o Certasure:
Estudo de caso #1: Conteúdo de metais pesados
Outro problema de segurança alimentar monitorado pelo programa Certasure é a presença de alto teor de metal em algumas cores. Não é incomum que a cúrcuma seja originária de regiões com alto teor de chumbo no solo.Estudo de caso #2: Pesticidas em corantes naturais para alimentos
Você realmente sabe se seus ingredientes naturais, como as cores, estão completamente livres de pesticidas como glicosato e herbicidas? O programa Certasure está analisando minuciosamente mais de 300 pesticidas diferentes e está continuamente adicionando novos à medida que chegam ao mercado. Embora o Certasure seja um programa abrangente de segurança alimentar, protocolos de teste robustos estão em sua essência. Testes sensíveis para contaminação microbiológica, mais de 300 pesticidas, qualquer ocorrência de adulteração ou deturpação de solventes botânicos e não autorizados.
Na Sensient, levamos a sério o tema segurança alimentar, especialmente no que se referente a cor proveniente de fonts naturais. Se você tiver alguma dúvida, por favor entre em contato conosco.
Se você tiver incerteza sobre suas cores botânicas, teremos prazer em analisá-las através de nossos protocolos de teste e dizer o que é ou o que não é.
