Os consumidores estão reagindo a anúncios de corante natural?
Na Sensient, fazemos uma quantidade considerável de pesquisa do consumidor, principalmente para nos ajudar a identificar e priorizar iniciativas de pesquisa e desenvolvimento, de modo a antecipar e atender às necessidades dos nossos clientes. Recentemente, realizamos uma pesquisa nacional para examinar as atitudes e os comportamentos envolvendo corantes em alimentos e bebidas. Observamos um leve aumento, de 66% para 68%, no número de consumidores que indicaram estar preocupados com o uso de corantes artificiais em comparação a 2015. O mais surpreendente foi a mudança desde 2015 na intenção de compra de marcas que converteram o uso de corantes sintéticos para naturais. Observamos um aumento de 7% para consumidores que dizem que provavelmente comprariam uma marca que converteu o uso de corantes para os naturais.
Por que a mudança drástica no interesse de compra declarado? Não sabemos ao certo o porquê, mas a minha intuição é que a comoção de anúncios por parte de muitas das grandes marcas de alimentos industrializados aumentou a conscientização e o interesse do consumidor. A boa notícia para a indústria alimentícia é que também percebemos uma queda no número de pessoas céticas a respeito de marcas que fazem tal anúncio.
