4 Tendencias de consumo que impactan la innovación en alimentos y bebidas
El sólido portafolio de ingredientes de Sensient deleita a los consumidores en muchas categorías diferentes, exponiendo a nuestros especialistas en marketing a las formas cambiantes pero duraderas en las que los consumidores ejercen su poder adquisitivo. A su vez, compartimos nuestra inteligencia de marketing para iniciar y guiar conversaciones basadas en conocimientos sobre el desarrollo de productos. Al hacerlo, el objetivo es ayudar a las marcas a descubrir oportunidades y llevarlas al mercado de manera rápida y eficiente.
Bienestar 360°
Motivación clave del consumidor: Bienestar
Resumen de la tendencia: Con una mayor conciencia de la nutrición, los consumidores están implementando medidas proactivas y preventivas para abordar de manera integral su bienestar físico, emocional, financiero y social.
Impacto en el desarrollo de productos
![1-Natural-and-organic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/1-Natural-and-organic-ingredients-icon.png)
Ingredientes naturales y orgánicos
![1-Functional-and-nootropic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/1-Functional-and-nootropic-ingredients-icon.png)
Ingredientes funcionales y nootrópicos
![1-Plant-based-alternatives-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/1-Plant-based-alternatives-icon.png)
Alternativas hechas a partir de plantas
![1-Veggie-powders-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/1-Veggie-powders-icon.png)
Polvos de vegetales
![1-Low-zero-sugar-and-sodium-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/1-Low-zero-sugar-and-sodium-icon.png)
Azúcar y sodio bajos / nulos
![1-Cost-effective-solutions-and-formulations-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/1-Cost-effective-solutions-and-formulations-icon.png)
Soluciones y formulaciones rentables
Insights en acción
Sentido de lo intenso
Motivación clave del consumidor: Experiencias
Resumen de la tendencia: Hambrientos de aventuras, los consumidores recurren a la comida como una fuente de emoción, buscando productos que los sumerjan de forma divertida en experiencias intensamente audaces.
Impacto en el desarrollo de productos
![1-Natural-and-organic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/2-Dare-to-try-flavors-and-unexpected-flavor-mashups-icon.png)
Atrévete a probar sabores y mezclas de sabores inesperados
![1-Functional-and-nootropic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/2-Shareable-influencer-worthy-visuals-icon.png)
Imágenes compartibles dignas de un influencer
![1-Plant-based-alternatives-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/2-Textural-layers-icon.png)
Capas de textura
![1-Veggie-powders-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/2-Extreme-sensory-attributes-ie-extra-spicy-or-hot-pink-color-icon.png)
Atributos sensoriales extremos, es decir, color extra picante o rosa fuerte
![1-Low-zero-sugar-and-sodium-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/2-Interactive-elements-like-color-changing-tongue-staining-etc-icon.png)
Elementos interactivos como cambio de color, pintarse la lengua, etc.
Insights en acción
Regreso al pasado
Motivación clave del consumidor: Experiencias
Resumen de la tendencia: Anhelando la seguridad y la familiaridad, los consumidores buscan productos que les permitan escapar emocionalmente a tiempos más simples llenos de comodidad, alegría y nostalgia infantil.
Impacto en el desarrollo de productos
![1-Natural-and-organic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/3-Everlasting-traditional-family-favorite-flavors-icon.png)
Sabores eternos, tradicionales y favoritos de la familia
![1-Functional-and-nootropic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/3-Seasonal-staples-and-modernized-twists-on-classics-icon.png)
Productos básicos de temporada y giros modernizados de los clásicos
![1-Plant-based-alternatives-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/3-Child-like-inclusions-and-incorporations-like-cereal-pieces-icon.png)
Inclusiones infantiles e incorporaciones como trozos de cereal
![1-Veggie-powders-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/3-Decade-and-playful-inspired-launches-ie-tie-dye-cookie-or-icon.png)
Lanzamientos de inspiración lúdica y de décadas, es decir, mezcla para pastel de galletas tie dye o salpicaduras de pintura
Insights en acción
Inclusión culinaria
Motivación clave del consumidor: Identidad
Resumen de la tendencia: Para defender la inclusión, los consumidores navegan por el panorama de alimentos y bebidas en busca de productos que reflejen y celebren diversos orígenes.
Impacto en el desarrollo de productos
![1-Natural-and-organic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/4-Globally-and-culturally-inspired-taste-profiles-icon.png)
Perfiles de sabor de inspiración mundial y cultural
![1-Functional-and-nootropic-ingredients-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/3-Varietal-fruit-and-vegetable-flavors-icon.png)
Sabores varietales de frutas y verduras
![1-Plant-based-alternatives-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/4-Child-like-inclusions-and-incorporations-like-cereal-pieces-icon.png)
Representaciones de ingredientes hiperregionales
![1-Veggie-powders-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/4-Wide-range-of-spices-seasonings-herbs-grains-and-pulses-icon.png)
Amplia gama de especias, condimentos, hierbas, cereales y legumbres
![1-Low-zero-sugar-and-sodium-icon](https://staging.sensientfoodcolors.com/en-us/wp-content/uploads/2021/12/4-Distinctive-colors-and-aromatics.png)
Colores y aromáticos distintivos
Insights en acción
Con la sólida cartera de ingredientes de Sensient, estamos en una posición única para ayudar a las marcas a convertir la información y los ingredientes en productos ganadores en los estantes que deleiten a los consumidores de todo el mundo.