4 Tendencias de consumo que impactan la innovación en alimentos y bebidas
El sólido portafolio de ingredientes de Sensient deleita a los consumidores en muchas categorías diferentes, exponiendo a nuestros especialistas en marketing a las formas cambiantes pero duraderas en las que los consumidores ejercen su poder adquisitivo. A su vez, compartimos nuestra inteligencia de marketing para iniciar y guiar conversaciones basadas en conocimientos sobre el desarrollo de productos. Al hacerlo, el objetivo es ayudar a las marcas a descubrir oportunidades y llevarlas al mercado de manera rápida y eficiente.
Bienestar 360°
Motivación clave del consumidor: Bienestar
Resumen de la tendencia: Con una mayor conciencia de la nutrición, los consumidores están implementando medidas proactivas y preventivas para abordar de manera integral su bienestar físico, emocional, financiero y social.
Impacto en el desarrollo de productos
Ingredientes naturales y orgánicos
Ingredientes funcionales y nootrópicos
Alternativas hechas a partir de plantas
Polvos de vegetales
Azúcar y sodio bajos / nulos
Soluciones y formulaciones rentables
Insights en acción
Sentido de lo intenso
Motivación clave del consumidor: Experiencias
Resumen de la tendencia: Hambrientos de aventuras, los consumidores recurren a la comida como una fuente de emoción, buscando productos que los sumerjan de forma divertida en experiencias intensamente audaces.
Impacto en el desarrollo de productos
Atrévete a probar sabores y mezclas de sabores inesperados
Imágenes compartibles dignas de un influencer
Capas de textura
Atributos sensoriales extremos, es decir, color extra picante o rosa fuerte
Elementos interactivos como cambio de color, pintarse la lengua, etc.
Insights en acción
Regreso al pasado
Motivación clave del consumidor: Experiencias
Resumen de la tendencia: Anhelando la seguridad y la familiaridad, los consumidores buscan productos que les permitan escapar emocionalmente a tiempos más simples llenos de comodidad, alegría y nostalgia infantil.
Impacto en el desarrollo de productos
Sabores eternos, tradicionales y favoritos de la familia
Productos básicos de temporada y giros modernizados de los clásicos
Inclusiones infantiles e incorporaciones como trozos de cereal
Lanzamientos de inspiración lúdica y de décadas, es decir, mezcla para pastel de galletas tie dye o salpicaduras de pintura
Insights en acción
Inclusión culinaria
Motivación clave del consumidor: Identidad
Resumen de la tendencia: Para defender la inclusión, los consumidores navegan por el panorama de alimentos y bebidas en busca de productos que reflejen y celebren diversos orígenes.
Impacto en el desarrollo de productos
Perfiles de sabor de inspiración mundial y cultural
Sabores varietales de frutas y verduras
Representaciones de ingredientes hiperregionales
Amplia gama de especias, condimentos, hierbas, cereales y legumbres
Colores y aromáticos distintivos
Insights en acción
Con la sólida cartera de ingredientes de Sensient, estamos en una posición única para ayudar a las marcas a convertir la información y los ingredientes en productos ganadores en los estantes que deleiten a los consumidores de todo el mundo.
