Soluciones en rojo con colores naturales
Al momento de diseñar o renovar un producto es necesario considerar diferentes variables, una de ellas es el color ya que éste puede ser el factor determinante del éxito de un producto. El primer contacto que tiene el consumidor con los alimentos más allá del sabor, es el color el cual, al estar relacionado a una de las cualidades sensoriales, le puede llevar a recrear toda una experiencia que lo traslade tanto a un momento de calma o a revivir una aventura, sin necesidad aun de probarlo.
Uno de los colores que han sido icónicos durante mucho tiempo es el color rojo ya que se asocia a temas deportivos. Es un tono que significa poder y energía, además es reconocido mundialmente como el color del amor y de sentimientos como la pasión.
Gracias a su capacidad de provocar dichas emociones, el rojo es un color muy demandado por las marcas y al mismo tiempo es sinónimo de reto para los desarrolladores quienes están en la constante búsqueda de alcanzar tonos atractivos pero que cumplan con las nuevas tendencias que el consumidor busca actualmente como son los ingredientes limpios.
Alimentos plant-based
Alcanzar los tonos rosados de la carne de origen animal es posible si se utilizan colores de fuentes botánicas. El sistema a base de jugo de betabel de Sensient permite dar la apariencia visual de un trozo de carne cruda que, al combinarse con otra de nuestras tecnologías en cafés naturales, dará el tono marrón dorado de una cocción perfecta.
Bebidas fortificadas
Tomando como ventaja la connotación deportiva y de energía de este tono escarlata, las bebidas fortificadas son una excelente opción de innovación. Así mismo, si a éstas las complementamos con ingredientes adicionales que proporcionen un halo de bienestar se puede dar un valor añadido hacia otras tendencias como son las bebidas funcionales. En nuestra amplia gama de colores naturales y especialidades seguramente encontrará el rojo brillante que le de esa nota de color única a su lanzamiento.
Snacks horneados
El concepto red velvet sigue estando en tendencia, misma que puede aprovecharse no solo en el segmento más común de panificación, también es posible cruzarlo con tendencias que también van al alza como la indulgencia permisiva, en la cual el consumidor se puede dar un gusto sin dejar a un lado la alimentación saludable. El color rojo intenso de un chile convertido en sazonador o directamente un snack horneado, puede captar la atención del consumidor y hacer la diferencia para un producto exitoso.
En Sensient contamos con UBERBEET, una plataforma de colores naturales que te permitirá obtener una amplia gama de tonalidades rojizas brillantes para diferentes aplicaciones y de cuyos atributos destacan la estabilidad a procesos térmicos y horneado.
¿Deseas incluir un lanzamiento en tonos rojos? Contamos con un equipo de técnicos calificados listos para asesorarte y brindarte la mejor opción.
