Soluciones de color natural para el reemplazo de lacas sintéticas
Dentro de la industria de alimentos se ha escuchado mucho sobre las tendencias del etiquetado limpio y de la transición hacia una alimentación más clara y natural. Actualmente muchos consumidores buscan en sus alimentos y bebidas diarias beneficios funcionales para su salud. Para los desarrolladores de productos, la formulación para satisfacer estas necesidades del consumidor puede ser compleja, sobre todo porque el concepto de salud y bienestar es muy amplio, por eso aquellas marcas que evolucionan junto con las actitudes de los consumidores, tendrán la mayor influencia en el comportamiento de compra.
El movimiento de etiqueta limpia es impulsado por un fuerte deseo de transparencia y confianza. Cada vez más son los consumidores que muestran interés por el origen de los ingredientes que componen los productos que compran ya que representa algo valioso para los consumidores porque los capacitan para sentir que tienen más control sobre su salud con etiquetas que son claras, significativas y confiables.
Un sustituto natural para las lacas sintéticas
Con las tendencias actuales del mercado siendo influenciadas por los Millennials conscientes de la salud y la población más informada, la presión para hacer el cambio va en aumento. Los nuevos consumidores del milenio están leyendo más etiquetas que nunca y buscando transparencia. Esta podría ser una oportunidad para los fabricantes de alimentos y bebidas en Latinoamérica para utilizar fuentes naturales en sus productos como lo ha hecho ya Europa, igualmente para ayudar a contribuir a este cambio de hábitos.
Actualmente no existe una amplia variedad de alternativas a las lacas sintéticas debido a la falta de colores naturales con buen poder de recubrimiento y las restricciones del uso de aluminio en distintas regiones de Latinoamérica.
Sensient cuenta con la línea de productos, Microfine, nuestra línea de colores naturales con propiedad cubriente y características similares a las lacas sintéticas en desempeño.
Una línea de color libre de aluminio que simula una laca sintética, diponible en polvo y en dispersión. Está diseñada para aquellos clientes que desean cambiar de lacas certificadas a colores naturales, Microfine cierra la brecha entre la ciencia de los colores naturales y la tecnología de los colores certificados.
Algunas de sus características son:
El color natural es una excelente forma de dar vida a sabores nuevos y emocionantes, y las posibilidades de tonos son casi infinitas. Al formular con colores naturales, generalmente hay más complejidad, pero casi siempre hay una solución disponible. El color de las frutas y vegetales puede ofrecer a las marcas de alimentos y bebidas una ventaja competitiva y brillante.
Inspire su próxima innovación
con Microfine!!
Aquí nuestras ideas en color:
Palomitas algodón de azúcar
Fuente del color – Betabel
Eclair frutal
Fuente del color – Betacaroteno y Betabel
Confitados frutos rojos
Fuente del color – Betabel y Rábano
Bebida fantasía de uva
Fuente del color – Antocianinas
