Tartrazine
Ver FD&C Amarillo #5.
Tintas grado alimentario
Una categoría de colorantes que abarca a los colorantes que entran en contacto directo con un alimento, como los colores que se utilizan para imprimir un logotipo en la superficie de un producto. Los colorantes utilizados en tintas de grado alimentario deben cumplir con los requisitos para su uso en alimentos como se describe en el CFR título 21.
Tintórea, Fuerza
Una medida que se da al poder de coloración en un color.
Titanio, Dióxido de
Es un pigmento Es un pigmento blanco que ha sido reaccionado de un óxido mineral llamado ilmenita, el cual es un tipo de mineral de hierro. El dióxido de titanio se fabrica en forma cristalina para la industria de los alimentos, el cual conocemos como anatasa. En los EEUU se requiere una pureza de 99%. El dióxido de titanio es el único pigmento blanco que actualmente se permite como aditivo de color en los EEUU. Frecuentemente se utiliza como agente opacificante. No es soluble en agua ni en aceite; sin embargo, existe una presentación disponible que sí es dispersable en agua y en aceite. (Otros nombres: E171, Pigment White 6, CI #77891, CAS #13463-67-7).
TPM
Trifenilmetano (TPM) es un colorante químico que se caracteriza por tres anillos aromáticos unidos a un átomo central de carbón.