Cores Orgânicas para Bebidas

Cresce a demanda do consumidor por opções orgânicas junto com a tendência de “naturalidade” em todo o cenário da indústria.

As pesquisas por “Orgânicos” no Brasil têm crescido nos últimos cinco anos (Google Trends). Já a palavra “orgânico” nos rótulos das bebidas brasileiras aumentaram 80% nos últimos dez anos (Mintel).

Especificamente na categoria de bebidas, a tendência dos orgânicos abrange quase todas os tipos como sucos, chás prontos para beber, néctares, bebidas mistas entre outras.

A tendência para bebidas orgânicas não parece ser uma moda passageira, pois elas dobraram em mais de uma década e provavelmente continuarão a crescer, à medida que aumenta a disponibilidade dos ingredientes orgânicos.

Por que as cores são importantes nas Bebidas?

O primeiro aspecto sensorial avaliado é a cor. Na Sensient, levamos isso em conta para o desenvolvimento de novos produtos, pois a cor é um atrativo ao consumidor. Outros sentidos, mas especialmente a visão, podem dominar a interpretação de “gosto” do cérebro. Em um extenso estudo de mais de 1.000 consumidores realizado pela Sensient, uma bebida com cores vibrantes superou quase duas vezes mais que uma bebida de cor clara, mais apagada.

A preferência por uma bebida com cor vibrante, provavelmente decorre da percepção do paladar dos consumidores, muito evidente pelos relatos capturados em nossa pesquisa.

Um vasto portifólio Cores Orgânicas para Bebidas

Inovação é a palavra do momento, tanto para as equipes de P&D de bebidas quanto para os fornecedores de ingredientes. A Sensient está inovando desde nossa cadeia de suprimentos até outras áreas internas de pesquisa, que envolvem assuntos regulatórios e P&D, a fim de atender à necessidade do mercado por uma gama de cores orgânicas.

Sensient’s Rainbow – Cores Orgânicas

Minha equipe e eu estamos aqui para ajudar com qualquer necessidade de cor de em alimentos naturais ou orgânicos. Com nosso amplo conhecimento e capacidades de misturas de cores, podemos combina-las adicionalmente para criar tons diferenciados para a sua marca, como vermelho e azul, ou até um roxo orgânico.

Nosso portfólio orgânico não se baseia somente em corantes, a Sensient também possui um portfólio com soluções em aromas orgânicos. Esse portfólio de sabores é um grande trunfo para nós, pois podemos garantir que a cor e o sabor dos alimentos orgânicos sejam estáveis na sua bebidas.

Aqui estão algumas idéias e sugestões de combinações em bebidas extraídas de nosso portfólio orgânico:

BEBIDA ORGÂNICA COM BERRY E LAVANDA

Ingredientes da Sensient

Suco Vegetal Azul Orgânico

Cenoura Preta Orgânica – também conhecida como “Black Carrot”

Mix de Aromas Naturais Orgânicos Berry

Aroma Natural Orgânico Lavanda

BEBIDA PROTEICA COM COCO, CÚRCUMA E ABACAXI

Ingredientes Sensient

Cúrcuma Orgânica Microfine

Aroma Natural Orgânico de Abacaxi

Aroma “Protein Masking Flavor”

CHÁ ORGÂNICO COM ABACAXI E ERVA MATE

Ingredientes Sensient

Cenoura Preta Orgânica – também conhecida como “Black Carrot”

Aroma Natural de Abacaxi Orgânico

Aroma Orgânico de Erva Mate

Essas são sugestões, mas podemos desenvolver soluções personalizadas para sua empresa, com outros aromas e cores.

Se você estiver trabalhando em um projeto de bebida orgânica e quiser discutir possíveis estratégias com cor e sabor, entre em contato comigo diretamente solicitando uma consulta.

Juntos, vamos aperfeiçoar os atributos sensoriais da sua bebida orgânica para ganhar no mercado!